حلیم سرای تهران
نوشته های مرتبط
حلیم سرای تهران با استفاده از مواد اولیه درجه یک و همراهی کادر مجرب توانسته در بازار نه چندان پر رونق تبریز برای خود جایگاهی بدست آورد .
کیفیت مواد اولیه تاثیر بسیار زیادی در محصول نهایی دارد که این یکی از ویژگیهای بارز حلیم سرای تهران می باشد.
حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که از گندم، گوشت و ادویه جات تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم و مزه لذیذ، سیرکنندگی بالا و خواص متعدد، از جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی ایرانی برخوردار است.
طبع حلیم گندم چیست؟
حلیم گندم از طبع گرم و تر برخوردار است. این طبع برای افراد با طبع سرد و معده های ضعیف مناسب است. افراد با طبع گرم و خشک باید در مصرف حلیم گندم احتیاط کنند.
مصلحات حلیم گندم چیست؟
برای کاهش طبع گرم حلیم گندم می توان از مصلحات زیر استفاده کرد:
عرق کاسنی: عرق کاسنی طبع سرد و تر دارد و می تواند طبع گرم حلیم گندم را متعادل کند.
آبغوره: آبغوره طبع سرد و تر دارد و می تواند طبع گرم حلیم گندم را متعادل کند.
سبزیجات: سبزیجات مانند گشنیز، تربچه و خیار طبع سرد و تر دارند و می توانند طبع گرم حلیم گندم را متعادل کنند.
ارزش غذایی حلیم گندم:
حلیم گندم یک غذای کامل و مقوی است که منبع خوبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. به طور میانگین در حلیم گندم مواد مغذی زیر وجود دارد:
حلیم گندم سرشار از مواد مغذی مختلف از جمله کربوهیدرات، پروتئین، چربی، فیبر، آهن، کلسیم، منیزیم، نیاسین، ویتامین B1، B2 و A است.
کربوهیدرات: کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی بدن هستند. حلیم گندم به دلیل داشتن کربوهیدرات فراوان، یک غذای انرژی زا محسوب می شود و برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، بسیار مفید است.
پروتئین: پروتئین ها برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری هستند. حلیم گندم منبع خوبی از پروتئین است و برای رشد و نمو کودکان و نوجوانان، بسیار مفید است.
چربی: چربی ها برای جذب ویتامین ها و مواد مغذی ضروری هستند. حلیم گندم به دلیل داشتن چربی فراوان، برای جذب ویتامین های محلول در چربی، مانند ویتامین A، D، E و K، بسیار مفید است.
فیبر: فیبر برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان، برای پیشگیری از یبوست، بسیار مفید است.
آهن: آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است. حلیم گندم منبع خوبی از آهن است و برای پیشگیری از کم خونی فقر آهن، بسیار مفید است.
کلسیم: کلسیم برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن کلسیم فراوان، برای پیشگیری از پوکی استخوان، بسیار مفید است.
منیزیم: منیزیم برای عملکرد صحیح ماهیچه ها و اعصاب ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن منیزیم فراوان، برای پیشگیری از گرفتگی عضلات و سردرد، بسیار مفید است.
نیاسین: نیاسین برای عملکرد صحیح سیستم عصبی ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن نیاسین فراوان، برای پیشگیری از افسردگی و بیماری های قلبی، بسیار مفید است.
ویتامین B1: ویتامین B1 برای تولید انرژی ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن ویتامین B1 فراوان، برای پیشگیری از خستگی و ضعف، بسیار مفید است.
ویتامین B2: ویتامین B2 برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن ویتامین B2 فراوان، برای پیشگیری از کم خونی، بسیار مفید است.
ویتامین A: ویتامین A برای سلامت چشم ها ضروری است. حلیم گندم به دلیل داشتن ویتامین A فراوان، برای پیشگیری از شب کوری، بسیار مفید است.
حلیم یک غذای پرکالری محسوب می شود. ارزش غذایی و میزان کالری حلیم در ۱۰۰ گرم ۱۸۴ کالری انرژی می باشد. و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی گرم آهن و ۹ میلی گرم کلسیم است.
خواص حلیم گندم :
حلیم گندم به دلیل ترکیبات مغذی خود، دارای خواص متعددی برای سلامتی است. از جمله مهم ترین خواص حلیم گندم می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تامین انرژی مورد نیاز بدن: حلیم گندم به دلیل کالری بالایی که دارد، یک منبع خوب برای تامین انرژی مورد نیاز بدن است. این غذا به ویژه برای افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند، بسیار مفید است.
پیشگیری از کم خونی: حلیم گندم به دلیل داشتن آهن فراوان، برای پیشگیری از کم خونی فقر آهن، بسیار مفید است.
تقویت سیستم ایمنی بدن: حلیم گندم به دلیل محتوای بالای ویتامین ها و مواد معدنی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این غذا به ویژه برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماری های عفونی هستند، توصیه می شود.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش: حلیم گندم به دلیل فیبر بالایی که دارد، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. این غذا به ویژه برای افرادی که از یبوست یا سایر مشکلات گوارشی رنج می برند، مفید است.
پیشگیری از یبوست: حلیم گندم به دلیل داشتن فیبر فراوان، برای پیشگیری از یبوست، بسیار مفید است.
